La Charbonnière en meule

REGUSSE

Photo La Charbonnière en meule

Le principe est de carboniser le bois dans un espace clos. Pour sa construction près de 70 stères de bois de chêne vert sont utilisés. La première étape de construction consiste à disposer en cercle sur un sol bien nivelé une partie du bois. Puis au centre de ce cercle une cheminée est montée faite de petites branches de chênes posées en carré au sol et empilées les unes sur les autres.
successivement autour de cette cheminée, des branches d'environ un mètre sont disposées verticalement. Une guirlande de brindilles qui servira à donner un peu d'air au feu est placée au pied de la charbonnière qui en finalité est recouverte d'une couche de feuilles et de terre cuite d'environ 10 cm. Sa construction aura demandé 15 jours. L'allumage de la meule est fait par la cheminée, l'étape de la carbonisation demande 10 à 12 jours, période pendant laquelle la charbonnière est sous surveillance constante.


Fiche modifiée le 17/12/2018 par Office de Tourisme Intercommunal Lacs et Gorges du Verdon.


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